Bord Gastronomie

Schinkenwurstplatte

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Käseplatte

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Vollkornbrot gemischt

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Semmeln & Korngebäck

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Marmeladen & Honig

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Butter

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Obstsalat

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Joghurt mit Müsli

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Plunderteilchen

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Kaffee oder Tee

VORSPEISE

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

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Variation von Antipasti wie getrocknete Tomaten, gegrillte Zucchini Melanzani,

dreierlei gegrillte Paprika, gefüllte Oliven und Tomaten

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Prosciutto mit Mailänder Salami, Melonenschnitz und Grana Padano

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Auswahl an italienischen Räucherfischen mit Limonenricotta

HAUPTSPEISE

Saltimbocca vom Kalbsrücken im Prosciuttomantel dazu Polenta

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Lasagne al Forno

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Picata Milanese mit Tomatenspaghetti und Basilikum

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Penne mit Steinpilzsauce, Gorgonzolasauce /

Tomaten-Basilikum /

Aglio e olio /

Garnelensahnesauce

BEILAGEN / SALATE

Italienisches Salatbuffet dazu Ciabatta und Grissini

Schinkenwurstplatte

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Käseplatte

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Vollkornbrot gemischt

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Semmeln & Korngebäck

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Lachs-Forellenfilet Platte

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Tomaten-Mozzarella Platte

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Marmeladen & Honig

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Schokoladenaufstrich

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Ham and Eggs

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Butterröschen

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Hausgemachte Topfenaufstriche

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Obststücke

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Gemischte Gemüsestreifen

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Joghurt mit Müsli

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Buttercroissant & Plunderteilchen

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Kaffee oder Tee

Exklusive Brötchen mit Fleisch

Beinschinken

Chili-Schinken

Lachsschinken

Putenschinken

Rindersaft-Schinken

Schinkenspeck

Schweinsbraten

Roastbeef

Carpaccio vom Rind

Prosciutto

Bresaola

Serrano-Schinken

Osso Collo

Mortadella

Mailänder Salami

Knoblauch-Salami

Pfeffer-Salami

Kalbspastete

Faschiertes Laibchen

Schnitzel paniert

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Exklusive Brötchen mit Fisch und Krustentiere

RäucherlachsLachstartar

Kaviar

Forellenfilet

Forellentartar

Knoblauch-Garnele

Flusskrebse

Shrimps

Miesmuscheln

Matjes

Sgombro

Sardellenring

Thunfischcreme

Saurer Hering

Dill-Lachs

Ingwer-Lachs

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Exklusive Brötchen Käse/vegan

Edelschimmelkäse

Gorgonzola

Ziegenkäse

Schafskäse

Mozzarella / Tomate

Käserolle

Chilikäse

Camembert

Emmentaler

Edamer

Frischkäse

Kürbiskern / Gemüsestreifen

Liptauer / Goudaröllchen

Ei / Gemüse

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Vegane Brötchen

Antipasti / Rucola

Hummus / Granatapfel

Guacamole / Tomate

Tomate / Gurke

Falafel / Tomate

Alle Brötchen können wahlweise mit Weißbrot, Vollkornbrot oder glutenfreiem Baguette angerichtet werden

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Gefülltes Jourgebäck

Joursemmeln, Olivenbrot und Kornspitz

Prosciutto / Parmesan

Roastbeef / Senfcreme

Lachs / Jungzwiebel

Schnitzel paniert

Mozzarella / Tomate

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Bagel-Hälften

Lachs / Frischkäse / Ei

Hühnchen / Frischkäse / Mango

Avocado / Frischkäse / Ei

Roastbeef / Frischkäse / Senfcreme

Tomaten / Mozzarella

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Tramezzini-Ecken

Roastbeef / Ei

Thunfischcreme / Gurke / Rucola

Avocado / Ei / Lachs

Tomate / Mozzarella / Pesto

Hähnchenbrust / Mangosalsa

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Wraps-Hälften

Shrimps / Mango – Chilicreme

Thunfisch / Paprika

Lachs / Senfcreme

Roastbeef / Jungzwiebel

Putenschinken / Ananas

Pulled Pork / Weißkraut

Pulled Chicken / Rotkraut

Schafskäse / Olive

Tomate / Mozzarella

Antipasti / Rucola

Fingerfood mit Fleisch

Schinkenkipferl / Salatgarnitur

Roastbeef / Dörrpflaumen

Mini-Rindfleischlaibchen / Tsatsiki

Schweinelendchen / Rösti

Mini-Schnitzel / Kartoffelsalat

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Fingerfood mit Fisch

Knuspergarnele / Mango-Chutney

Lachskipferl / Krengervais

Mini-Dreierlei / Lachs, Garnele, Forellentartar

Knoblauch-Garnele / Couscous-Salat

Ricotta-Crêpes / Lachs

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Fingerfood mit vegetarisch

Dreierlei Antipasti

Blätterteigtascherl / ChampignonSpinat-Crêpes

Ziegenkäsebällchen / Preiselbeeren-Chutney

Mozzarella-Scheibe / Tomate / Basilikum-Pesto

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Salate

Mango / Garnelen / Gurke

Thunfischsalat mit Gemüse

Geflügelsalat mit Curry

Spanischer Paella-Salat

Italienischer Nudelsalat

Das Fingerfood wird in Schälchen angerichtet und die Garnitur ist saisonabhängig

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Mürbteigtörtchen

Speck / Käse / Eier

Broccoli / Käse / Eier

Spinat / Käse / Eier

Gemüse / Käse / Eier

Lauch / Käse / Eier

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Mini-Pizzen

Prosciutto/ Rucola

Chili-Salami / Pfefferoni

Thunfisch / Paprika

Schinken / Ananas

Gemüse

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Mini-Briocheburger

Rindfleischlaibchen / Tomate

Pulled Pork / Rotkraut

Pulled Chicken / Weißkraut

Lachs / roter Zwiebel

Ziegenkäse / Gemüse

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Bunte Mini-Burger

Rindfleischlaibchen

Pulled Pork

Pulled Chicken

Paniertes Schnitzel

Gemüselaibchen

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Gemischte Fingerfood-Platten

Je 25 Stück

Canapès-Platte mit

Garnelen

Lachs

Roastbeef

Käsepralinen

Prosciutto

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Spießchen-Platte mit

Fleischbällchen / Tomate

Garnele / Frucht

Prosciutto / Melone

Tomaten / Mozzarella

Käsewürfel / Traube

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Tartelettes-Platte mit

Garnele

Forellenfilet

Käsepraline

Schweinelendchen

Roastbeef

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Mini-Wraps-Platte mit

Shrimps / Mango-Chilicreme

Roastbeef / JungzwiebelMozzarella / Tomate / Basilikum

Thunfisch / Paprika / Mais

Putenschinken / Ananas

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Mini-Tramezzini-Platte

Ei-Creme

Schinken-Ei-Creme

Thunfisch-Creme

Curry-Creme

Lachs-Creme

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Gemischte Brotplatte mit

Schweinsbraten / Kren

Schinken / Pfefferoni

Kärntner Salami / Essiggurke

Schinkenspeck / Senfgurke

Liptauer / Radieschen

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Vegetarische Brotplatte mit

Hüttenkäse / Kräuter / Radieschen

Rote Beete – Frischkäse / Kresse

Kürbisaufstrich / Paprika

Tomaten – Basilikum – Frischkäse / Olive

Hummus / Granatapfel

Fingerfood-Dessert

Mini-Burger gefüllt mit Mousse

Süße Crêpes Rolls mit Joghurt Marille

Süße Wraps-Röllchen mit Erdbeeren

Grüner Biskuit gefüllt mit weißem Mousse

Quiche Himbeere Cheesecake

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern

Cup-Cakes mit Schokotopping

Cakes Pop mit Streusel

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Dessert im Glas

Joghurt Cantuccini mit Pfirsichen

Kokos Ananas Erdbeer Tiramisu

Beerenmousse mit Kokostopping

Topfencreme mit frischer Mango

Mascarpone mit frischen Heidelbeeren

Eierlikör Tiramisu

Cappuccino Mousse mit Amarettini

Helles und dunkles Schokomousse

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Mini-Dessertschnittchen

Kaffee Orangencreme auf Schokobiskuit

Sauerkirsche auf Pistazienbiskuit

Malakoff

Esterhazy

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Fruchtige Desserschnittchen

Himbeere

Erdbeer-Joghurt

Mango-Creme-Fraiche

Zitronen-Limette

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Jour-Plunder

Topfengolatsche

Nussschnecke

Mohnkipferl

Apfelplunder

Topfenstrudel

Apfelstrudel

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Bio-Kuchen

Apfel

Zwetschke

Kirsche

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Glutenfrei und laktosefrei

Heidelbeerschnitte

Schoko Sahne Schnitte

Pfirsich Käse Schnitte

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Vegan

Chia Himbeer Pudding

Süßer Couscous mit Mousse und Beeren

Fruchtspieße

Fruchtsalat

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Gemischte Fingerfood -Platten

Je 25 Stück

Italienische Dessert-Platte mit

Tiramisu

Panna Cotta

Profiterol Cacao

Profiterol Bianco

Tartelettes mit Ricottaceme

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Fingerfood-Platte mit

Sacherwürfel

Punschwürfel

Joghurtschnitte

Topfenschnitte

Schaumrolle

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Croissant-Platte mit

Marille

Himbeere

Schoko

Topfen

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Macarons-Platte mit

Schoko

Vanille

Eierlikör

Latte Macchiato

Beeren

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Schoko-Cup-Platte

Eierlikör

After-Eight

Vanille

Schoko

Erdbeere

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Tartelettes-Platte mit

Topfen

Schoko

Vanille

Pina-Colada

Beerenmousse

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Petits-Fours Platte mit

Mürbteigschüsserl

Heidelbeerterrine

Mini-Baumkuchen

Kokosspitz

Esterhazyschnitte

Schokoschüsserl

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Glasierte Petits-Fours Platte mit

Punschwürfel

Pistazienwürfel

Sacher Würfel

Maracujaspitz

Erdbeerspitz

Marillen Lolli

Sacher Lolli

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Obst

Früchte der Saison

Früchteplatte

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Ananas mit Obstspießen

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Ananas mit schokomelierten Obstspießen

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Getunkte Früchte mit weißer und dunkler Schokolade

Bier

Braukunst....................0,33 l € 4,30

Stiegl Radler....................0,33 l € 4,30

Weizenbier hell....................0,33 l € 4,60

Alkoholfrei....................0,33 l € 4,30

Wein

Grüner Veltliner....................1/8 l € 3,50

Blauer Zweigelt....................1/8 l € 3,50

Mischung - Spritzer....................1/4 l € 4,50

Spritzer Aperol...................1/4 l € 5,40

Alkoholfrei

Cola - Fanta....................0,2 l € 3,00

Almdudler....................0,2 l € 3,00

Marillensaft....................0,2 l € 3,60

Erdbeersaft....................0,2 l € 3,60

Orangensaft....................0,2 l € 3,60

Apfelsaft....................0,2 l € 3,60

Mineralwasser.................0,25 l € 2,80

Kaffee & Tee

Tasse Kaffee....................€ 3,80

Cappuccino mit Schlag....................€ 4,20

Espresso....................€ 3,20

Espresso groß....................€ 4,90

Tee....................€ 3,00

Heiße Schokolade....................€ 3,50

Prosecco

Glas Prosecco....................0,1 l € 4,80

Prosecco Aperol....................0,2 l € 5,80

Prosecco Erdbeere....................0,2 l € 5,80

Flasche Prosecco....................0,7 l € 32,00

Liköre

Baileys....................2 cl € 3,50

Amaretto....................2 cl € 3,50

Marillen Likör....................2 cl € 3,50

Schnäpse

Obstler....................2 cl € 3,50

Marillen....................2 cl € 3,80

Averna....................2 cl € 3,80

Jägermeister....................2 cl € 3,80

Longdrinks

Bacardi Cola....................4 cl € 6,90

Whisky Cola....................4 cl € 6,90

Gin Tonic....................4 cl € 6,90

Campari Orange....................4 cl € 6,90

Campari Soda....................4 cl € 5,20

Alle Preise inkl. MwSt.

2016 Grüner Veltliner Platt DAC

Weingut Wolfgang Seher, Platt bei Retz, Weinviertel

Es dominieren reife Tropenfrüchte wie Ananas und Papaya. Saftig, elegant und

eine frische Säurestruktur harmonieren miteinander.

Mineralisch im Nachhall und ein zitroniger Rückgeschmack.

€ 35,00

2017 Grüner Veltliner Smaragd – Terrassen

Weingut Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau

Verspielte Aromen nach reifem Apfel, weißem Pfeffer, zarten Zitrusnoten, Birne

und Quitte. Am Gaumen eine schöne Balance aus einer lebendig- frischen Säure

und kräftig elegantem Körper.

€ 38,00

2017 Sauvignon Blanc Klassik

Weingut Peter Skoff, Krachenberg, Südsteiermark

Ein würzig - aromatischer Duft von Tomatenstauden vermischt sich mit

Ribiselblättern und Paprikapulver. Der Wein wirkt animierend und ist zugleich ein

modellhafter Wein zu vielen Gelegenheiten.

€ 58,00

2017 Weißburgunder Steirische Klassik

Weingut Tement, Berghausen, Südsteiermark

Feinnerviges, animierendes Fruchtbukett mit Anklängen von reifen Äpfeln und

Heublumen. Am Gaumen saftig mit erfrischender Säure und beschwingtem,

erfrischendem Finale.

€ 39,00

2017 Morillon Steirische Klassik

Weingut Erich & Walter Polz, Grassnitzberg, Südsteiermark

Kräftiges Grüngelb in der Nase Steinobstnoten mit Anklängen von Feuerstein;

komplexer Körper, gute Würze und straffer Abgang.

€ 38,00

2017 Riesling Kamptal DAC

Weingut Sax, Langenlois, Kamptal

Kühle Aromatik von Zitronenmelisse und Minze, mineralisch und florale

Anklänge von Marillenblüten.

€ 39,00

2017 Gemischter Satz

Weingut Krug, Gumpoldskirchen, Thermenregion

Beachtliche Duftfülle besticht mit zugänglicher, blumiger Stilistik. Dieser Wein

vereint harmonisch die fruchtbetonten Sorten. Angenehmes Frucht - Säurespiel.

€ 39,00

2022 Blütenmuskateller

Englmaier/Weinviertel/Niederösterreich

€ 33,00

Roséwein

2017 Rosé Orchidee

Weingut Wurzinger / Tadten - Neusiedlersee

Intensiv fruchtig und speziell beerig. Frisch und gut strukturiert schmeichelt

er am Gaumen entlang und wirkt erfrischend im Abgang.

€ 39,00

Rotweine

2016 Zweigelt

Weingut Hans & Anita Nittnaus, Gols, Neusiedlersee

Strahlendes Rubinrot, fruchtig-würzig nach Kirschen, am Gaumen lebhaft mit viel

Frucht, dabei schön ausbalanciert. Nachhaltiger Abgang.

€ 39,00

2015 Blaufränkisch Reserve

Weingut Ceel Wines, Rust, Neusiedlersee

Intensiv fruchtig würzige Nase, reife Schwarzkirschen, Brombeere, feine

Thymianwürze und etwas Bitterschokolade. Am Gaumen sehr fruchtbetont,

harmonisch, kräftig. Ein wahrer Trinkfluss.

€ 38,00

2015 Cabernet Sauvignon Exklusiv

Weingut Pittnauer, Gols, Neusiedlersee

Ein zartrotes Beerenkonfit trifft auf Nuancen von Cassis und Nougat. Am

Gaumen dominiert eine angenehme Fruchtsüße mit einem reifen Tannin

umrundet von eleganten Röstaromen.

€ 61,00

2016 Heideboden Reserve

Weingut Münzenrieder, Apetlon, Neusiedlersee

Verführerische Fruchtaromatik in der Nase wird umrahmt von dunkler

Beerenfrucht und Zwetschke. Mundfüllend am Gaumen mit Weichsel- und

Kirschfrucht. Feine Würze und Nuancen von Schokolade.

€ 43,00

2015 Pinot Noir vom Schloss (Bio)

Weingut Graf Hardegg / Seefels- Kadolz Weinviertel

Dieser Pinot Noir überzeugt vor allem durch seine Feingliedrigkeit, Finesse und

komplexen rotbeerigen Fruchtaromen, die mit feiner Würze und mineralischen

Untertönen unterlegt sind.

€ 53,00

2015 Cuvée Kreuzjoch (ZW/BF/CS/ME)

Weingut Wurzinger / Tadten – Neusiedlersee

Feine Röstaromen, einladende intensive dunkle Beerenfrucht, zart nach dunkler

Schokolade. Elegant und stoffig am Gaumen, gut integrierte Tannine und

schokoladiger Nachhall.

€ 33,00

2015 Das Phantom (BF/CS/SY/ME)

Weingut K&K Kirnbauer Walter und Irmgard,

Deutschkreutz, Mittelburgenland

Vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note. Feine Röstaromen

aus Barrique-Lagerung mit zarten floralen Anklängen. Sehr finessenreich und

vollmundig mit langem Abgang.

€ 63,00

2018 Andas Merlot

Trippelgut/ Kärnten

Ein wahrer Trinkfluss.

€ 45,00

Inklusivpreise in Euro

Preise auf anfrage !!

Roederer, Reims

Collection 0,375l

Collection 0,75l

Collection 1,5l

Collection 3,0l

Collection 6,0l

2014 Vintage 0,75l

2016 Rosé 0,75l

2012 Rosé 1,5l

2014 Blanc de Blanc 0,75l

2015 Starck Edition Brut 0,75l

2015 Starck Edition Rosé 0,75l

2013 Cristal Brut 0,75l

2008 Cristal Brut 1,5l

2013 Cristal Rosé 0,75l

Ruinart, Reims

Brut 0,75l

Rosé 0,75l

Rosé 1,5l

Rosé 3,0l

Blanc de Blanc 0,75l

Blanc de Blanc 1,5l

Taittinger, Reims

Brut 0,75l

Rosé 0,75l

Krug, Reims

Grand Cuvée Edition 0,75l

Grand Cuvée Edition 0,75l

Barons de Rothschild, Reims

Rosé 0,75l

Perrier Jouët, Épernay

2013 Belle Epoque 0,75l

Dom Perignon, Épernay

2012 Brut 0,75l

2010 Brut 1,5l

2010 Lady Gaga Brut 0,75l

2008 Lady Gaga Luminous Rosé 0,75l

2012 Luminous 0,75l

2008 Rosé 0,75l

2000 P2 0,75l

Moët et Chandon, Épernay

Ice 0,75l

Ice 1,5l

Deutz, Aÿ

Brut 0,75l

Rosé 0,75l

Bollinger, Aÿ

Special Cuvée 0,75l

Rosé 0,75l

2014 La Grande Année 0,75l

Laurent Perrier, Tours-sur-Marne

Brut 0,75l

Rosé 0,75l

Nicolas Feuillatte, Chouilly

2008 Brut Palmes d´Or 0,75l

1998 Brut Palmes d´Or 1,5l

2008 Rosé Palmes d´Or 0,75l

Pierre Morlet, Avenay-Val-d´Or

Grande Reserve 0,75l

Mailly, Mailly

Blanc de Pinot Noir 0,75l

Preise auf anfrage !!!!

SPEISEN

Mild geräucherter Lachs

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Saftiges Roastbeef mit Sauce Remoulade

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Zarte Räucherforelle von der Eisenkappler Räucherforelle

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Gut gereifter Prosciutto mit Melone

—

Tomaten Mozzarella Sticks

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Griechischer Salat

—

Nudelsalat

—

Ausgewählte Schinkensorten von heimischen Fleischern

—

Gebackene Hendl-Gustostücke von der WECH mit hausgemachten Kartoffelsalat

—

Kleine, panierte Putenschnitzel mit Preiselbeeren

—

Erlesene Käsevariationen

—

Cremiger Liptauer und Kräuterfrischkäse

—

Knuspriges Bauernbrot und Jourgebäck

DESSERT

Kuchen- und Strudelvariationen

VORSPEISEN

Saftig gekochter Beinschinken mit eingelegtem Essiggemüse und frischem Kren

—

Marinierter Jungstiertafelspitz mit Zwiebel und Steirischem Kernöl

—

Butter und frisches Gebäck

HAUPTSPEISEN

Saftiger Kümmelschopfbraten mit sämigem Sauerkraut und Semmelknödel

—

Fangfrisches Zanderfilet natur gebraten mit Mandelbutter, dazu

Marktgemüse und Kräuterreis

—

Goldbraun gebackene Wienerschnitzel von Schwein oder Pute mit Petersilienkartoffeln

DESSERT

Frischer Apfel- und Topfenstrudel mit warmer Vanillesoße

VORSPEISEN

Prosciutto am Melonenschifferl

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Vitello tonato

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Gemischte hausgemachte Antipasti

—

Tomaten und Büffelmozzarella

—

Lachs-Spinat Röllchen

—

Jourgebäck

HAUPTSPEISEN

Zander mit Petersilkartoffel

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Zarte Hühnerfilets mit Wok-Gemüse

—

Zwiebelrostbraten in Senfsaatsauce mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin

—

Tomatensalat, Strankerlsalat, Blattsalate

DESSERT

Vanille-, Schokolade- oder Erdbeermousse mit frischen Früchten

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Apfel- und Topfenstrudelstücke

Gekochter Hausschinken

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Schinkenspeck

—

Hartwürstel

—

Bauchspeck

—

Leberwurstaufstrich

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Haussalami

—

Kalter Schweinsbraten

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Käsevariation vom Bauernhof

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Saure Sachen

—

Gebäck

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Kärntner Reindling

—

Sulzensalat

—

Saurer Rindfleischsalat

—

Bauernbrot

VORSPEISEN

Platte mit Bauernjause

(Salami, Schinken, kalter Schweinsbraten, Rohschinken, eingelegtes Saures etc.)

—

Käseplatte (Kärntner Käsesorten und Aufstriche)

—

Jourgebäck und Bauernbrot

HAUPTSPEISEN

Gebackene Hendl Gustostücke von der WECH mit Kartoffelsalat a la Partl

—

Kärntner Käsnudel mit brauner Butter und Schnittlauch, Krautsalat

—

Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce mit buntem Gemüse & Kartoffelgratin

DESSERT

Apfelstrudel / Topfenstrudel

—

Kärntner Reindling

—

Topfenschnitte

VORSPEISEN

Platte mit Bauernjause

(Salami, Schinken, kalter Schweinsbraten, Rohschinken, eingelegtes Saures etc.)

—

Käseplatte (Kärntner Käsesorten und Aufstriche)

—

Jourgebäck und Bauernbrot

HAUPTSPEISEN

Gebackene Hendl Gustostücke von der WECH mit Kartoffelsalat a la Partl

—

Kärntner Käsnudel mit brauner Butter und Schnittlauch, Krautsalat

—

Rindsbraten in Rotweinsauce mit Kräuterspätzle und Gemüse

DESSERT

Apfelstrudel

—

Kärntner Reindling

—

Mini Schaumrolle

HAUPTSPEISEN

Backhendlschmaus mit Kartoffelsalat

—

Schweinsbraten mit Semmelknödel und Krautsalat

DESSERT

Apfelstrudel

VORSPEISEN

Kärntner Schinken mit Kren und saurem Gemüse

HAUPTSPEISEN

Backhendlschmaus mit Kartoffelsalat

—

Spare Rips

DESSERT

Apfelstrudel

VORSPEISEN

Kärntner Schinken mit Kren und saurem Gemüse

HAUPTSPEISEN

Backhendlschmaus mit Kartoffelsalat

—

Kärntner Nudelvariationen mit Krautsalat

DESSERT

Apfelstrudel